目前分類:愛美麗淘淘說食記 (8)

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位於Downtown Deman Street上的 Kinyo是間得過獎而且炙手可熱的餐廳。由於位在Downtown超難停車的地帶,所以每次要去之前都要先訂位,不然好不容易找到停車位之後也不一定有位子可吃飯。重點是,就算當天打電話去通常都是一位難求,我已經有連續好幾次打電話去預定都訂不到位的經驗了。

我和大B都會固定找同一個日本髮型設計師剪頭髮,之前去日本吃到讓我們一行四人到現在都念念不忘的江格拉拉麵就是她推薦的。這次她告訴我們,Kinyo現在開放中午了(以前只有晚餐),而且超好吃的。

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這篇累積很久了。


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這間離我家不遠,很[特別]的一間日本料理店。

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有一半時間,我和大B很喜歡吃一些名不經傳的小店,像Crystal Mall 這間就是。許多人去Crystall Mall多半吃紅柿子或者到外面的陽光屋吃飯,很少有人注意到這間 Food court的店。他們賣許多便當菜,就是那種前面堆積如山不同種紅紅油油膩膩的菜色,套餐A可以選兩菜配白飯送一碗湯這樣。

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我很愛吃,可是不太會寫食記,很多時候出門吃飯的時候,只記得拍第一張,其他的上來就狼吞虎嚥之後才想到,只拍前菜的食記,不如不要寫。

而且,我寫不出[顆顆米粒在海洋中跳舞]這類華麗的形容詞(啊,有人對號入座了嗎),也說不出[綿密的口感在口中化不開,極度挑逗味蕾]這類的的說詞,對我來說,味覺的形容,是極度私人的,有爆炸性的感覺,有音符在腦袋跳躍的景象,最最最對我胃口的形容方式,其實像Ratatouilli (料理鼠王)中的主角老鼠吃到美食一樣,一口咬下去,會冒出不同顏色的花火或曲調,我第一次看到的時候驚為天人,沒錯!我就是這種感覺!就是因為那煙火與音樂搭配的形容方式,讓這部片成為我最愛的電影/卡通。


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今天做了非常成功的大鹵麵/酸辣麵,分享一下做法:

香菇,木耳,蝦米泡水至軟備用。

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